멸치볶음맛있게만드는법, 딱딱하지않은 견과류 고추장 멸치볶음 자작하게 만들기
달콤하고 짭쪼롬한 국민 반찬, 멸치 볶음은 쉬운듯 쉽지않아요. 기름없이 볶아내는 사람. 기름을 두르고 볶아내는 사람. 설탕 말고 매실청. 생강즙은 꼭 넣는다는 사람. 레시피도 비슷한듯 다양합니다. 저는 개인적으로 양념물이 조금 자작한 걸 좋아해서 이렇게 만들어요. 재료: 중멸치 100g 청량고추3개, 호두 한줌 양념재료: 식용유3큰술, 고추장 3큰술, 진간장1큰술, 다진마늘 1큰술 맛술2큰술, 설탕 1큰술 양념장에 볶은 후 : 물엿2큰술, 물2큰술 참기름, 통깨 호두 한줌도 살짝 볶아 두어요. 양념장 만들기: 저는 홍고추도 몇개 있어서 넣었습니다. 여기서 불을 끄고 물엿2큰술, 참기름 넣어 섞어준 다음 담아낼때 통깨를 뿌리면 원래는 완성입니다. 그런데 저는 자작하게 먹고 싶어서 양념에 볶아놓은 멸치들을 ..
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칼슘많은음식, 마른새우 (건새우) 볶음 만들기, 레시피, 만드는법, 영양성분, 칼슘 하루권장량
건새우 볶음은 사계절 환영받는 영양이 풍부한 밑반찬입니다. 오늘은 식구 모두의 입맛에 맞는 새우 볶음을 만들어 봤어요. 재료: 건새우 200g, 청량고추 3개 양념재료: 진간장 3큰술, 고춧가루1큰술, 고추장1큰술, 식용유2큰술, 물엿3큰술, 맛술3큰술, 물2큰술 마늘 1큰술, 케챂1큰술, 참기름, 통깨. 수염을 떼거나 채에 걸러 가루를 제거해도 되지만 저는 손질이 되어있어서 그대로 했습니다. 타지 않게 재빨리 저어주어요. 고추장으로만 하면 좀 텁텁하고 고춧가루를 넣으니 좀 더 깔끔한맛이 나더라구요. 고춧가루는 고운게 좋은데 저는 없어서 굵은 것으로 했어요. 타지않도록 약한불에서 잘 저어가며 끓여요. 저는 고추장, 고춧가루가 맵지않아서 청량고추를 넣었는데 칼칼한 맛이 식욕을 더 돋우는 것 같아요. 아이들..
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